• cztery butelki z kwasem chlebowym
    Na widelcu

    Jak zrobić rosyjski kwas chlebowy? Nic prostszego

    Kwasem chlebowym raczę się zawsze do oporu gdy wyjeżdżam za wschodnią granicę. Ten sfermentowany napój z chleba idealnie gasi pragnienie, orzeźwia i uwaga drogie Panie – wspomaga przemianę materii! A jak rozpocząć domową produkcję kwasu chlebowego? Nic prostszego. Poniższy przepis pochodzi jeszcze z czasów gdy istniał Związek Radziecki 🙂 Do dzieła. Składniki: 50 dag chleba żytniego razowego 25 dag cukru 1   dag drożdży skórka z połowy cytryny  kilka rodzynek  kilka ziarenek ryżu  5 litrów wody   Chleb pokroić na kromki i wysuszyć w piekarniku.  Kromki ułożyć w naczyniu odpowiedniej wielkości, dodać skórkę z cytryny i zalać wrzącą wodą z cukrem. Przykryć ściereczką i pozostawić na pięć godzin.  Przecedzić przez gęste…